O frango frito coreano do Arthur Paek é uma receita simples de preparar para comer no almoço ou como petisco e com sabor bem marcante: tem caldo de gengibre, saquê mirim, massa de pimenta, pimenta-do-reino, dentre outros ingredientes.

O diferencial é fritar o frango duas vezes para deixar a ave mais crocante. Além disso, a receita é servida com molho apimentado caseiro. O prato foi ensinado na segunda edição do SP Gastronomia, no Auditório Senac, quando o influenciador aproveitou para contar a história da receita:

“É um prato que tem origem por volta de 1870, 1980, naquele cenário pós-guerra. Ele acaba sendo uma representação muito grande da luta do povo coreano na época, porque, neste cenário pós-guerra, o acesso a algumas proteínas era muito difícil, especialmente bovina e de peixe”, explicou Arthur Paek.

“Coube à criatividade o povo coreano em pensar em receitas que otimizam o uso do frango e do porco, tanto que são as proteínas que a gente mais come até hoje”, contou o influenciador.
Confira o passo a passo completo da receita que é um verdadeiro sucesso nas redes sociais do influenciador digital gastronômico.